GRANADILLA

Granadilla fresca de Ecuador, de la familia de la fruta de la pasión pero mucho más dulce y sin acidez. Su piel dorada, lisa y ligeramente moteada es dura como una cáscara, y en su interior guarda una pulpa gelatinosa y translúcida con pequeñas semillas negras comestibles, de sabor suave, afrutado y muy aromático.

Se come de la forma más sencilla: se golpea suavemente la cáscara hasta que se agrieta, se abre con las manos y se toma la pulpa directamente con una cucharilla, semillas incluidas. También es perfecta para añadir a yogures, macedonias, batidos o sobre un helado.

Conservación: a temperatura ambiente varios días. Está en su punto cuando la piel tiene un color naranja uniforme; si aparecen algunas manchas oscuras, sigue estando perfecta por dentro. En el frigorífico aguanta hasta dos semanas.

Consejo: es ideal para los peques de casa porque es dulce y divertida de abrir.