ORIGEN: ESPAÑA
AJO NEGRO ECOLÓGICO
AJO NEGRO ECOLÓGICO
Ajo negro ecológico, dulce y meloso
DESCRIPCIÓN
DESCRIPCIÓN
El ajo negro es ajo fresco sometido a un proceso natural de maduración lenta a temperatura y humedad controladas durante semanas. Sin aditivos, sin conservantes: solo tiempo. El resultado es un producto completamente distinto al ajo crudo, con dientes negros de textura suave y melosa, y un sabor dulce y complejo con notas de regaliz, vinagre balsámico y fruta seca, sin el picor ni el retrogusto del ajo tradicional.
Un ingrediente gourmet muy versátil: úsalo sobre una tosta con aceite de oliva, en carnes y pescados, mezclado en salsas y cremas, en aliños de ensalada, o simplemente comido a bocados como aperitivo. Al no repetir ni dejar aliento fuerte, es apto incluso para quienes evitan el ajo crudo.
Marca: Ajos Garrido
Certificación: Ecológico
Alérgenos: Totalmente libre de alérgenos. Libre de anhídrido sulfuroso y sulfitos (< 10 p.p.m.)
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, se recomienda guardar en frío para prolongar su textura.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
BENEFICIOS PARA LA SALUD
- Alto contenido en antioxidantes: el proceso de maduración multiplica el contenido antioxidante respecto al ajo crudo.
- Contiene S-alil-cisteína: compuesto característico del ajo negro, más biodisponible que la alicina del ajo fresco.
- Cultivo ecológico: sin pesticidas ni fertilizantes químicos de síntesis.
- Sin sulfitos ni alérgenos: apto para dietas restrictivas y personas sensibles a los sulfitos.
- Fácil de digerir: a diferencia del ajo crudo, no suele provocar molestias digestivas ni repetir.
- Sin aditivos: un solo ingrediente, transformado únicamente por el tiempo.
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